Restaurantsà Neuchatel
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Pourquoi Neuchatel ?
La scène food locale
Neuchâtel s'éveille gastronomiquement, portée par une scène food locale engagée et un ancrage lacustre fort. Le poisson du lac - perches, féras et truites - structure une cuisine régionale propre que les nouveaux restaurateurs revisitent avec des techniques modernes. Le quartier des Halles et les rives du lac concentrent une sélection de tables qui misent sur les circuits courts et les vins du Littoral neuchâtelois, parmi les plus confidentiels et les plus qualitatifs de Suisse romande.
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