Restaurantsà Fribourg
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Pourquoi Fribourg ?
La scène food locale
Fribourg est la capitale mondiale de la fondue - et elle le sait. La Gruyère voisine et le Vacherin Fribourgeois AOP alimentent une identité fromagère que les tables locales portent avec fierté, entre fondues traditionnelles dans les caves médiévales de la Basse-Ville et réinterprétations créatives dans les nouveaux bistros de la Haute-Ville. La double culture franco-alémanique de la ville enrichit une carte des restaurants d'une diversité surprenante pour une cité de cette taille.
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