Les plus beaux restaurants avec vue sur le lac à Lausanne et à Ouchy

Lausanne, une ville tournée vers son lac

Lausanne est construite en amphithéâtre face au lac Léman, et cette géographie unique crée des points de vue exceptionnels depuis de nombreux restaurants de la ville. De la rive d'Ouchy jusqu'aux hauteurs de la forêt de Sauvabelin, en passant par les terrasses du Vieux-Quartier, les panoramas sur le lac et les Alpes franco-savoyardes sont omniprésents. Voici les restaurants qui offrent les vues les plus remarquables.

Ouchy, les terrasses au bord de l'eau

Restaurant de l'Angleterre, adossé à l'Hôtel Angleterre & Résidence (où séjourna Lord Byron), propose l'une des terrasses les plus romantiques d'Ouchy. Le restaurant gastronomique offre une vue directe sur le lac et le Jet d'Eau de Genève visible par temps clair. La cuisine franco-suisse du chef Jean-Marc Delacour est précise et inventive : ceviche de féra au lait de coco et citron vert, carré d'agneau de l'Entremont aux légumes du moment, opéra au chocolat et caramel beurre salé.

Café de l'Ouchy, plus décontracté, propose pizzas, pasta et grillades avec une terrasse directement sur les quais. C'est l'adresse idéale pour un repas à prix raisonnable (25 à 38 CHF) avec les yachts comme décor de fond.

Le Signal, les hauteurs de Sauvabelin

À 670 mètres d'altitude, le restaurant Le Signal dans la forêt de Sauvabelin offre une vue panoramique à 180 degrés sur Lausanne, le lac Léman, les Alpes vaudoises et le Jura. L'été, la terrasse ombragée par les hêtres est l'un des endroits les plus agréables de la région. La cuisine est simple et généreuse : grillades, rösti, assiettes de charcuterie locale, fondue en automne et hiver.

Lutry, le village vigneron avec vue

À dix minutes de Lausanne par le train, le village viticole de Lutry propose plusieurs adresses avec vue sur le lac depuis les terrasses en hauteur. Auberge du Vieux-Moulin est particulièrement appréciée : la cuisine du terroir vaudois (perche du Lac, fricassée de champignons, filet de boeuf aux morilles) est accompagnée d'une vue spectaculaire sur les vignobles et le lac en contrebas.

Le Mirador Resort - Le panorama absolu

À Mont-Pèlerin au-dessus de Vevey, l'hôtel Mirador Resort propose le panorama le plus impressionnant de toute la Riviera depuis ses restaurants. Le Beaumont et le Mirador Restaurant offrent tous deux des vues à 270 degrés sur le lac Léman, les Alpes, et par temps clair jusqu'au Mont-Blanc. La cuisine gastronomique y est à la hauteur de la vue. Un détour qui vaut absolument le trajet.

La Brasserie du Léman, terrasse de Pully

Dans la commune de Pully, juste à l'est de Lausanne, La Brasserie du Léman propose une terrasse de plain-pied sur le lac, à l'écart de l'agitation lausannoise. Cuisine de brasserie classique de qualité, belle carte des vins vaudois et vue dégagée sur le lac : une adresse idéale pour les déjeuners d'été.

Les plus belles terrasses selon la saison

Certaines terrasses sont idéales en été (Ouchy, rive du lac), d'autres sont équipées de chauffages et de verrières pour les saisons fraîches. Le Signal est magnifique en automne lorsque les hêtres rougissent. Lutry est particulièrement beau pendant les vendanges (mi-septembre à mi-octobre) lorsque les vignes prennent leurs couleurs automnales.

• Restaurant de l'Angleterre - gastronomie lacustre, Ouchy
• Café de l'Ouchy - brasserie décontractée, Ouchy
• Le Signal - panorama forestier, Sauvabelin
• Auberge du Vieux-Moulin - cuisine vaudoise, Lutry
• Mirador Resort - panorama absolu, Mont-Pèlerin
• La Brasserie du Léman - terrasse lakeside, Pully

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